关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 工作文档这些早饭你必须逐渐学会

工作文档这些早饭你必须逐渐学会.doc

工作文档这些早饭你必须逐渐学会

承诺给一片净土
2018-11-07 0人钱柜777手机版登陆 0 0 0 暂无简介 举报

简介:本文档为《工作文档这些早饭你必须逐渐学会doc》,可适用于经济金融领域

工作文档这些早饭你必须逐渐学会这些早饭你必须慢慢学会,皮蛋瘦肉粥材料:大米皮蛋油条猪肉香葱。,调料:盐。做法:,,(先将大米淘洗干净然后放入一个容器加入适量盐和清水泡上一会大概半个小时就可以了皮蛋剥去皮切小丁油条也切成同样大小的丁香葱切末。,,(猪肉洗净放入锅中煮熟不用切取一小块直接煮就可以了也不用调味煮熟后捞出晾凉然后用手撕成肉丝。当然放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。,,(取来汤锅注入清水烧开然后放入刚才泡好的大米紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁煮开后转小火慢慢熬制时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右至粥软糯粘稠就可以了如果并不强求这些那米熟了就可以也同样好喝最后根据口味的需要再适当的加些盐调味香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁吃的时候撒到粥里就可以了。海鲜云吞面材料:方便面(用龙须面最好家里正好有方便面我就用了)馄饨(自己包也好买现成也好)大虾油菜高汤(骨头汤、鸡汤均可)紫菜香菇香葱海米。调料:盐鸡粉胡椒粉香油。做法:,将大虾去皮、去头、去除肠线保留尾部这样做出来比较好看将处理好的虾洗净油菜取油菜心洗净香菇泡发有心情的可以做个十字花刀让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮香葱洗净后切末。,材料都准备好后取来汤锅放入适量清水烧开然后下入面条和馄饨煮熟后捞出我用的是方便面稍煮一下就可以先捞出了由于现在是夏天所以煮好的面条可以过一下水。,如果有高汤的话味道会更好现在也就可以另起锅烧开高汤了如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了烧开后放入虾仁再加入香菇海米紫菜油菜再加入胡椒粉盐鸡粉香油调味最后将馄饨和面条放入调好味的汤中撒上香葱末即可。肉末旋饼材料:开水面团份(后附开水面团做法)内馅:肉馅葱花椒盐(还可以放入少量虾皮)。做法:,将肉馅葱花椒盐搅拌均匀将开水面团揉匀搓成长条。,将搓好的长条分成若干小份擀成圆形的面皮用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上卷起。,卷成长条状后再卷成蜗牛状稍压扁轻轻地擀一擀这样一个肉末旋饼就做好了。,依次做好所有的小饼放入平底锅中煎熟即可也可以用炉温度的烤箱烤熟。,开水面团做法:,材料:中筋面粉克沸水克冷水克。,将面粉过筛后在面粉中倒入沸水用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。,用手搓揉。,再酌量加入冷水。,将冷水完全揉进面团。,醒面后面团的光滑度有明显变化这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。美味卷饼材料:春饼酱肉黄瓜葱白。调料:甜面酱辣椒酱。做法:,将黄瓜洗净切条葱洗净切粗丝酱肉切厚片备用。,将春饼放入蒸锅蒸分钟取出铺平抹上一层甜面酱和辣椒酱然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝包裹严实卷成卷状斜刀一切为二就可以了。家常蛋饼需要的材料:中筋面粉克冷水毫升淀粉大匙,盐少许色拉油大匙鸡蛋个葱末少许做法:,将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合搅拌均匀醒分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。,平底锅刷一层薄薄的油烧热后倒入一大勺面糊摊成面皮待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋像摊煎饼一样操作用锅铲将鸡蛋搅散使蛋液均匀的覆盖在面皮上待蛋液即将凝固的时候将饼卷起一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起这样才能裹得成型。,卷起后小火再煎一下待蛋卷上色成金黄就可以拿出来了切块装盘就可以吃了。做番茄火腿蛋卷需要的材料:鸡蛋个番茄半个或个洋葱个火腿片盐、胡椒粉各少许,(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)做法:准备好材料都很普通常见。,鸡蛋打入碗中~个。西红柿,洋葱,火腿切成丁。,取出平底锅加热倒入少许油用中火将洋葱炒香。,加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。,这时可以倒入蛋液。,待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起煎成金黄色出锅切成段即可香菇鸡肉粥需要的材料:大米半杯,香菇朵,鸡胸肉半块(鸡腿肉也可以),,玉米粒适量,胡萝卜一小块,,盐匙做法:,大米淘洗干净放入汤锅注入适量清水开大火煮开煮滚后转小火。,转小火后就来洗胡萝卜、香菇然后胡萝卜去皮切小丁香菇去蒂切片香菇切片放进粥里煮样子会非常诱人、漂亮我这么觉得。,鸡胸肉洗净我喜欢用刀随意的片成小片形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。,等锅里的粥煮的差不多了就是米粒开花了就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片搅拌均匀再煮上一会等他们都断生后就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中然后用筷子搅开让它们快速烫熟我喜欢这个时候加入鸡胸肉这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。,最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的做成稀饭也不错大人小孩都适合。材料:鲜虾、香葱、鸡蛋。调料:盐、温水、鸡粉、香油。做法:,把虾处理干净只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。,把鸡蛋打散加入少量的盐和鸡粉调味盐一定要少放鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。,然后准备一杯温水(度左右)或者是鸡汤把温水加入到蛋液中水和鸡蛋的比例约为比。然后朝一个方向搅拌均匀把上面的泡沫也清理干净。,倒入蛋液的水最好是温水不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气水被烧沸后空气排出蛋羹会出现蜂窝影响蛋羹质量和口感营养成分也会受损。也不要用开水否则会成了蛋花汤这样再去蒸营养受损甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹这样既能保证口感又能保证外观。,水的量也很重要太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老太多蛋羹又不易成型口感也会水水的。,在打蛋液时也不要猛搅蛋液在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡最好是打好蛋液加入水后再轻微打散搅和即可。材料:土司片鸡脯肉胡萝卜粒玉米粒豌豆粒。调料:盐胡椒粉料酒白糖香油。(喜欢颜色重些的还可以加些浅色酱油)做法:,,(将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉)再切成若干个小方片切成什么形状都随你的意。,,(鸡脯肉洗净后剁成泥状放入容器内加入胡萝卜粒豌豆粒玉米粒盐胡椒粉料酒白糖香油搅拌均匀。胡萝卜粒豌豆粒玉米粒可以适当的再剁碎些。,,(将搅拌好的鸡肉酿到土司片上依次做好。,,(锅中倒入适量油倒入油的量也是随意的你想炸就多倒些油你觉得油多了不好又麻烦那就倒入炒菜量的油炸熟、煎熟都随你的安排总之要把面包片做的酥酥的味道才会好,,我想这道早餐用烤箱也是可以的,八宝水波蛋,需要准备的材料:鸡蛋个猪肉克豌豆克胡萝卜克香菇克虾仁克青笋克鱿鱼克盐小匙白糖少许料酒少许水淀粉少许做法:,鸡蛋打散加入适量度左右的温水再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀用滤网过滤到蒸碗中蒸碗盖上保鲜膜待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅盖上锅盖留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。,将其他所需原料洗净全部切小丁备用。,取来小汤锅加入适量清水烧开先放蔬菜丁再放肉丁、虾丁把需要的原料都焯烫一遍。,再取来小锅烧热锅内不用放油加入一点点高汤再加入刚刚焯烫过的所有原料再加入盐白糖料酒调一下味烧开后用水淀粉勾芡将蒸好的蛋羹取出把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。火腿卷蔬菜用到的材料:火腿片胡萝卜克圆白菜克洋葱克芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜都可以各需克奶酪片或奶酪丝适量盐、白胡椒粉适量做法:,需要的材料和准备工作:,火腿切片蔬菜切粗丝奶酪片折叠一下再切成条。,处理蔬菜丝:,将除了洋葱之外的蔬菜汆水加入两勺盐在滚水中取出沥干水。放入大容器中加入盐胡椒粉搅拌。,做火腿卷(如图):,将火腿摊平放上拌好的蔬菜再放上奶酪条顺势卷起并用牙签固定。,做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的只需将火腿卷并排放入烤箱再在上面均匀的撒上奶酪丝放入预热度的烤箱烘烤约六分钟直至奶酪融化成金黄色即可。虾排三明治材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。做法:,鲜虾只取虾仁清洗干净后剁成茸或者用搅拌机打成茸也可以然后放入容器加入少许盐料酒胡椒粉腌渍一小会盐一定要少放哦~,鸡蛋加入少许清水打散然后倒入煎锅摊成蛋饼为了增加蛋饼的厚度可以将蛋饼对折。,用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟小火慢煎即可。,将煎好的虾饼、蛋饼还有奶酪片西红柿全麦面包分别改刀切成大小一致的方片下脚料吃掉即可。,最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。法式吐司材料:白吐司片果酱适量鸡蛋个鲜奶毫升。做法:,鸡蛋打散后与鲜奶拌匀成鲜奶蛋液备用。,吐司去边后均匀的抹上果酱每片相叠粘合再对切成三角形放入鲜奶蛋液中裹一下。,平底锅加入适量橄榄油以中火烧热转中小火轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起放入锅中将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。,吃的时候可以撒上些糖粉或者搭配蜂蜜。水果燕麦牛奶材料:即食燕麦片大匙鲜奶杯苹果个香蕉根葡萄干若干。做法:,燕麦片用半杯热开水冲泡。,香蕉去皮切片苹果切丁。,鲜奶加入燕麦片中拌匀再加入香蕉苹果撒上葡萄干就可以吃了。土豆沙拉三明治需要的材料:黑米吐司片土豆个鸡蛋个,苹果半个或个沙拉酱适量盐、白胡椒粉少许做法:,土豆洗净去皮切厚片土豆片用水洗净一下再取来小汤锅注入适量清水放入土豆片和洗净的鸡蛋把两样一起煮熟。,苹果洗净去皮切大块浸泡在淡盐水中以防变色呆会土豆煮好后再一起切碎。,土豆煮好后取出切小丁苹果也切小丁水煮蛋切碎一起放入容器再加入沙拉酱搅拌均匀。,黑米吐司切成任意形状或者用你做饼干的小模具压成各种形状。,把处理好的面包片烤一下用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略~,把土豆沙拉夹入吐司即可。这类三明治很适合聚餐时制作不管是年轻朋友聚会还是讨好小朋友都很适用。蓝带猪排材料:猪里脊肉一块起司片火腿片鸡蛋个面粉少许面包屑少许盐、胡椒粉各适量做法:,准备一块里脊肉或用现成的里脊肉片准备的肉片不宜太小。,把整块里脊肉片片成两片最好薄一点。,然后用肉锤轻轻敲打是肉片变薄变大敲打的时候垫上保鲜膜。,将敲打好的肉片放入大盘加入少许盐和胡椒粉腌制一会。,趁这个时候准备一些面粉。,一份面包屑。,一份蛋液。,将肉片铺平现在上面铺一层火腿。在一层起司片。#蔬菜浓汤准备一下材料:,西红柿、,胡萝卜、,洋葱、,芹菜、,大蒜瓣、高汤,(用鸡汤就行现在天冷了熬汤的机会越来越多若手头上没有现成的高汤用可以用个汤宝代替。)盐少许胡椒粉少许鲜奶油(也可以用牛奶代替)做法:,把这些蔬菜洗净切成小块大蒜不用切。,取一个小汤锅放到火上不用加油烧热后倒入所有蔬菜和大蒜把这些材料炒软然后加入清水或高汤盖满这些材料。,如果你加的是清水可以扔一小块汤宝进去,用小火慢慢煮煮到所有材料软烂再关火。,煮好的汤放到一边晾一下然后再倒进搅拌机将食物打碎。,跟做其它浓汤一样打过的浓汤还要再倒回锅中开火继续煮加盐和胡椒粉调料最后加入鲜奶油即成食谱书上常说:“久炖再搅打、再回锅炖是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候要经常搅拌以免浓汤溅出来烫到自己~,选个咖啡杯盛入浓汤用欧芹碎(超市有卖比如新世界超市家乐福)点缀一下你说浪漫能有多难这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。豆腐汉堡排要准备的材料:豆腐小半块肉馅适量胡萝卜少许香菇个姜末少许盐小匙料酒小匙生抽小匙淀粉少许香油少许胡椒粉少许面粉、蛋液、面包糠适量做法:,豆腐整个放入开水锅中焯烫一下取出放入容器捣成泥状如果你的豆腐出了很多的水可以用小的过滤网过滤去多余的水分然后加少许的盐和胡椒粉调味放在一边备用。,香菇和胡萝卜分别洗净切碎。肉馅放入容器加入少许的姜末盐料酒生抽香油胡椒粉搅打上劲再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎再加入一点淀粉搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多豆腐比较少可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。,把做好的豆腐馅分成若干份做成若干个小饼形状大小都随意最好跟你选的面包大小匹配然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。,煎的时候小火这样才能使外皮慢慢上色食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟不会一入锅就糊掉而里面却还没来得及加热。圆白菜煎饼需要的材料:面皮需要的材料:中筋面粉克沸水克冷水克(用的是开水面团)内馅需要的材料:圆白菜克虾皮克葱小半根白芝麻适量盐,少许白胡椒粉少许香油少许做法:,圆白菜洗净切丝葱洗净切末备用。,锅内加入少许油烧热后倒入葱末炒出香味后放入虾皮、圆白菜丝炒至菜丝变软加入盐、白胡椒粉、香油调味拌炒均匀后关火馅料就做好了。,面粉过筛一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状然后用手搓揉这时再酌量加入冷水将冷水完全揉进面团揉好的面团放在一边醒分钟左右。,将面团分成若干份小面团用擀面杖将小面团擀成圆片包入炒好的馅料压扁成饼状用刷子在小饼表面刷一层清水再蘸一层白芝麻依次做好所有的小饼。,最后用平底锅煎熟就可以了内馅已经是熟得了不必煎太久只要两面都上色成金黄色就好了。看起来跟馅饼做法差不多做好后我觉得比馅饼要清淡很多好吃很多。三鲜豆腐羹需要准备的材料:豆腐克鲜虾克豌豆克玉米粒克鸡蛋个高汤适量盐茶匙料酒茶匙白胡椒粉少许水淀粉适量香油适量香菜根做法:,豆腐洗净切成小丁切豆腐的时候可以从后往前切切的同时可以用手压住这样豆腐就不会总粘在刀上了。,大虾只取虾仁并用小刀在虾背上划开取出虾线这样处理后做好的虾会更像虾球~,鸡蛋打散成蛋液。,现在就可以煮汤了一滴油也用不到把高汤或清水放到锅中煮沸然后加入豆腐、虾仁煮熟放入豌豆粒、玉米粒继续煮调入盐生抽料酒白胡椒粉搅拌均匀淋入水淀粉勾薄芡再沿着锅边倒入打散的蛋液有蛋花后淋入香油撒上香菜末就可以了非常简单非常好喝下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。,加入水淀粉的量可以随意调整喜欢吃粘稠些就多加些。,倒入蛋液的时候要沿着锅边倒等蛋液凝固后再搅拌这样做出的蛋花会漂亮~葱香千层肉饼需要的材料:面粉克猪肉馅克香葱或大葱适量,鸡蛋个盐小匙料酒小匙生抽小匙老抽小匙姜末少许香油少许色拉油少许胡椒粉小匙做法:,葱洗净切成葱花备用姜切末备用。,面粉和成面团揉透揉匀。,在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀再打入一个鸡蛋继续搅打至肉馅上劲。肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。,图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的取一小块面团将面团擀成圆形用勺子均匀的涂上一层肉馅再撒上一层葱花按照下图标注黑线的位置划刀再按照图片一层层的折叠起来就可以了最后擀成圆饼用平底锅煎熟即可。,煎的时候不用担心怕太大太厚会煎不熟只要把握好火候见外皮足够金黄了里面就绝对煎熟了把握好火候就不会出现外皮已经焦黑但里面还没熟透的现象~,吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥再点几滴辣椒油香油~栗子粥需要的材料有:糯米或大米克(也可以大米和糯米都放一些)栗子个(大约克左右就行)糖桂花或者白糖适量(不放这些调味也很好喝)做法:,做法非常简单栗子洗净放入开水锅中煮熟然后捞出去皮再用搅拌机打磨成粉状。,糯米或是大米淘洗干净如果用的是糯米的话要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀再与适量清水一起放入锅中大火煮开后转小火煮约分钟。,如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁那现在就要放入和粥一起煮了~,分钟后加入栗子粉继续煮约分钟至米烂粥稠最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。黄金鱿鱼圈所需的材料:鱿鱼圈(或者鱿鱼自己切成圈)面包粉鸡蛋生粉或面粉调料:,盐,胡椒粉料酒做法:,我们把需要的材料准备好我用的是现成的鱿鱼圈把买来的鱿鱼圈洗净撕去膜放入容器中。如果你买的是鱿鱼那要自己处理干净后切成圈在挑鱿鱼的时候最好选择身材比较匀称的这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。,再分别准备三个容器依次放入打好的鸡蛋液生粉或面粉面包粉这样方便我们下面的操作。,油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃这样比较爽口解腻配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉在沙拉中加入小匙红酒醋味道会更好~,酸酸的很开胃~,或者加几滴柠檬汁也是一样的~,都准备好后开始制作在鱿鱼中加入盐胡椒粉料酒略微腌一下然后把前面我们准备好的那三个碟子拿过来将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉蛋液面包粉。,依次做好所有的鱿鱼圈锅内倒入油烧至六七成热时下入鱿鱼圈炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久外皮呈金黄色就可以了~,这样才会外酥里嫩非常的好吃~,鱿鱼圈这就做好了搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~,炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用还可以蘸沙拉酱或是椒盐味道都很好~香酥红豆饼用到的材料有:油皮:低粉克(别担心没有低粉也不要紧这道点心用普通面粉一样可以制作)白砂糖克水克左右黄油克油酥:,低粉克,色拉油克左右,内馅:,红豆克,(需要浸泡一个晚上的时间所以做前要提前浸泡红豆还可以替换成绿豆制成清热去火的绿豆饼),白糖适量,(还可以加入一些桂花或蜂蜜)做法:,将面粉过筛分别把两种面和好放在一边松弛半个小时左右。,利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅将提前泡过一晚的红豆放入锅中加入适量的清水开火煮豆子将红豆煮至酥烂没有汤汁了就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚所以非常好熟煮不了多久豆子就会裂开达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖并用勺子不断的搅拌碾压不要全部捣烂保留一些豆子这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。,下面做油皮包油酥也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮油酥分别搓成长条并分成段。,取一块油皮擀平包入油酥封口捏紧避免油酥漏出来。这步做好后醒分钟。,用手掌将面团压平再用擀面杖擀成长条状再将它卷起。这步做好后再醒分钟。,再用手掌压平擀成长条再卷起再醒分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。,最后包入红豆馅做成小饼的形状。,在小饼表面刷蛋黄水次放入预热度的烤箱烤约分钟表面呈金黄色即可,

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续钱柜777手机版登陆或者下载,敬请购买!

评分:

/25

意见
反馈

立即扫码关注

爱问共享资料微信公众号

返回
顶部

举报
资料

博聚网